凉拌金针菇的做法

2024年5月22日 13:26

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食材：

金针菇250克、蒜4瓣、红辣椒2根、盐1小勺、家乐鸡粉半小勺、生抽2瓷勺、香醋半瓷勺、油适量、小香葱1根。

做法：

1、把金针菇去头洗净弄散，蒜切末加盐和鸡粉拌匀，辣椒斜切小段，葱切末。

2、锅烧开水，把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后捞出过冷水，挤干水分，用模具定型压实。

3、金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒，锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面，把模具拿走脱模，淋上生抽和香醋，用小香葱点缀，即可食用。

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