茄汁金针菇的做法

食材：

金针菇500克、杭椒10克、红辣椒10克、亨氏番茄酱20克、食盐4克、白糖3克、鸡精2克、植物油10毫升、蒜10克水适量。

做法：

1、准备食材，将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末。

2、锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

3、加入番茄酱，煸炒出红油。

4、倒入适量的热水。

5、将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

6、将煮熟的金针菇盛到碗内，将青红辣椒放在金针菇上面。

7、干净的锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。