番茄烩金针菇的做法

食材：

番茄2个、金针菇200g、盐适量、食用油适量。

做法：

1、准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。

2、番茄用小量盐搽洗外皮，清水沖洗干净后切成1厘米小片。

3、金针菇切去头，拨散用清水沖洗干净。

4、热锅下油，用中火煸炒番茄30秒，加入小量盐煸炒30秒。

5、倒入清水，焖煮10分钟。

6、分钟后番茄充分出汁、焖烂。用筷子将番茄皮夹出来。

7、继续焖煮5分钟至软烂。

8、倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）焖煮8分钟。

9、试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可。